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福鼎白茶:大白VS大毫

  作者:admin  2018-07-17

福鼎白茶:大白VS大毫

有种说法是福鼎白茶带火了福鼎,就像北京烤鸭、重庆火锅,代表着一个城市的风貌。而福鼎白茶最常见的有大白和大毫两种,今天湖北茶苗基地来给大家讲讲这两者的区别特点:

1、种植

福鼎大白茶又名白毛茶,简称福大。无性系,小乔木型,中叶类,早生种。原产福鼎市点头镇柏柳村,已有100多年栽培史,主要分布在福建东北部茶区。适制红茶、绿茶、白茶。

福鼎大毫茶简称大毫,无性系,小乔木型,大叶类,早生种。原产福鼎市点头镇汪家洋村,已有百年栽培史。主要分布在福建茶区。适制红茶、绿茶、白茶。

2、外形

福鼎大白茶:叶片呈椭圆形,叶色绿,叶面隆起,有光泽,叶缘平,叶身平,叶尖钝尖,叶齿锐较密,叶质较厚软。芽叶黄绿色,茸毛特多,一芽三叶百芽重63克。

福鼎大毫茶:叶椭圆或近长椭圆形,叶色绿,富光泽,叶面隆起,叶缘微波,叶身稍内折,叶尖渐尖,叶齿锐浅、较密,叶质厚脆。芽头肥壮,茸毛密集,一芽三叶百芽重104克。

3、产量

江苏快三开奖结果 由前文比较得知,福鼎大白茶的芽叶重量一芽三叶百芽重63克,福鼎大毫茶一芽三叶百芽重104克,两茶亩产差别有1/3多。

4、口感

由于两种茶茶氨酸与茶多酚含量有所差异,所以两种茶的形、香、色、味略有区别,但总体相差不大。

小结:福鼎大白茶和福鼎大毫茶由于适应性广、产量高、抗寒性、抗旱性、抗逆性强等特点,推广至全国近20个产茶省,但移种后生长出来的茶叶品质、芽毫粗壮度与制作后的成品茶远远不如福鼎本地所产,正应了“淮南之橘、淮北为枳”的典故。

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